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 Home Baking星期天的烘焙時光:來自人氣Cafe的幸福甜點81道(附50分鐘DVD)

Home Baking星期天的烘焙時光:來自人氣Cafe的幸福甜點81道(附50分鐘DVD) 評價

網友滿意度:



上禮拜跟朋友去逛書展,買了不少書回家看~~~
平常有時間我會多看書,增加學校之外的知識
任何領域我都有涉略,看書真的很有趣!!
而我通常都是上博客來網站購書
上網買書真的比在書局來的方便!
搜尋引擎一查就可以找到自己想要的書籍
連簡介、書評都一目了然!
甚至排行榜書籍都能夠清楚的知道呢!
另外今天想要推薦大家我最近看的書!
Home Baking星期天的烘焙時光:來自人氣Cafe的幸福甜點81道(附50分鐘DVD)
我覺得這本書很值得一看呢!
它帶給我了我不少收獲
我也都會分享給讀書會的朋友!
真心推薦給喜歡閱讀的你們



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商品訊息功能:

商品訊息描述:

跟著本書,體會親手烘焙的美妙心情,讓幸福隨著香味飄散!

  繼暢銷書《Cafe Brunch星期天的料理時光》後,
  明星料理作家鄭榮仙最令人期待的作品!


  烘焙,是一段充滿愛情與期待的美妙旅程,
  彌漫在空氣中的奶油分子,以及膨膨的未知麵糰,
  令人不禁溫柔地注視充滿魔法的烤箱,
  直到傳出陣陣撲鼻的濃郁香氣,想起家人的甜蜜笑臉,
  我們真的需要這樣的好日來記得所擁有的小確幸。

  本書詳載81道人氣甜點的製作過程圖解及專業訣竅,並收錄了來自加拿大、舊金山、洛杉機、日本、法國的人氣甜點名店和市集,光是看著書頁,彷彿就聞到香甜的氣味,即使不懂低筋麵粉和高筋麵粉的人也躍躍欲試。

  其實烘焙比想像中還要簡單,只要混合材料、揉製麵糰、放進烤箱就好了!選擇一個悠閑的假日午後,在家烘焙既簡單又時尚的Cafe Sweets吧!

  ◎手作餅乾:達克瓦茲、捲心餅、曲奇餅、夾心餅、馬卡龍、蛋白霜餅乾、法式佛羅倫汀
  ◎瑪芬&磅蛋糕:酸奶油摩卡瑪芬、地瓜瑪芬、楓糖司康、柳橙磅蛋糕、瑪德蓮、費南雪
  ◎派&塔:蘋果塔、杏桃榛果塔、焦糖堅果塔、酥皮濃湯、草莓派、馬鈴薯菠菜鹹派
  ◎經典蛋糕:乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、提拉米蘇、戚風蛋糕、閃電泡芙、蒙布朗、瑞士捲、紅絲絨杯子蛋糕
  ◎手感麵包:義大利拖鞋麵包、乳酪麵包、紅酒吐司、貝果、餐包、栗子麵包捲、披薩麵包、咖哩麵包

  【書附50分鐘烘焙教學影片】

  巧思廚藝陳祈妤老師親自示範
  (一)基礎手感麵包(P.14~15)
  完整解析!揉製麵糰及發酵過程
  (二)核桃紅酒吐司(P.232)
  輕鬆省力!利用食物處理機製作麵糰
  (三)奶油曲奇餅(P.36)
  一試就成功!用擠花袋來做餅乾
  (四)馬鈴薯菠菜鹹派(P.144)
  層層交疊!快速派皮製作詳解
  (五)季節時令洋梨塔
  多層次風味!好吃的塔皮與饀料
  (六)蔓越莓優格戚風蛋糕
  細膩口感!蛋糕秘訣大公開
 

商品訊息簡述:

  • 出版社:悅知文化    新功能介紹
  • 出版日期:2016/08/26
  • 語言:繁體中文

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